Alcachofera Ver más grande

Alcachofera

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Cynara scolymus, la alcachofera, alcachofa, alcacil o alcaucil, ​ entre otros numerosos nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

La alcachofera es un planta medicinal que favorece la eliminación de toxinas, protege del hígado, elimina edemas, facilita la digestión, combate el estreñimiento, y es diurética. Principalmente se usa para problemas hepáticos y dietas de eliminación de grasas.

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